Réseau PAT Pays de la Loire | Webinaire #2 : Accompagner la mise en relation restau co et producteurs locaux

11/10/2024
Le GRAINE, grâce à son expertise de mise en réseau, assure la mission d’animation du réseau des PAT en partenariat avec l’ADEME, la DRAAF et la Région Pays de la Loire sur une période de deux ans, en 2024 et 2025. Il s’agit, à travers l’organisation de rencontres sous différents formats (webinaires, journée d’échanges), de répondre aux besoins des animateur·ices des PAT et des élu·es pour construire et maintenir une dynamique de PAT dans leurs territoires.

Ce deuxième webinaire a été organisé le mercredi 9 octobre sur le thème « Accompagner la mise en relation restau co et producteurs locaux : outils et retour d’expérience ». Il a réuni 21 animateur·ices PAT ainsi que des intervenant·es issu·es des Pays de la Loire. Dans un premier temps la DRAAF a pu présenter comment faire le lien entre un approvisionnement local de qualité et l’atteinte des objectifs EGALIM. Ensuite François Paillard (animateur PAT Pays de Redon),avec la documentation préparée par Agathe Bourson (Département 44), a présenté l’initiative des forums territoriaux de la restauration collective qui ont été impulsé par le département et mis en oeuvre sur plusieurs territoires PAT en coordination avec ses animateur·ices. Dans un troisième temps, la Chambre régionale de l’Agriculture (Camille Bouc et Emilia Libeau) a présenté la démarche « Réseau Local » puis la plateforme Approlocal, outil à destination des cuisinier·ères et fournisseurs de la restau co pour faciliter la mise en lien et l’approvisionnement local. Enfin, Zoé Guillon (animatrice PAT CCEG) et Pierrick Boireau (Association la Vache nantaise) ont présenté un partenariat concret entre des producteurs de vache nantaise et un cuisinier de restauration collective du territoire (Dominique Cheval, qui n’a pas pu être présent au webinaire).

Retrouver le compte-rendu des échanges en suivant ce lien (réservé aux animateur·ices PAT, nécessite un mot de passe).

Informations complémentaires

Léa Fonteneau

07 69 11 59 86

lea.fonteneau@graine-pdl.org

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